【48812】咖啡词典 利比里卡 Liberica

  这么一位低沉的人物。利比里卡在整个世界的咖啡产值中大约只占5%，数量非常稀疏。因而在市面上很难见到它。

  利比里卡是一种原产自非洲西部的豆种，比较阿拉比卡和罗布斯塔，利比里卡的果实显得无比巨大，因而也被称为“象豆”。适合成长的海拔只需200米左右，温度在19-27℃之间，因而利比里卡可彻底在亚热带地区成长。一起，它也拥有着较强的抗病性以及环境适应能力。

  尽管利比里卡有着上述种种长处，但由于其咖啡豆较大，果皮扎实，在处理上会比常见的豆种困难许多，这让利比里卡的经济性较低；一起，大部分利比里卡在口味上没有非常杰出的当地（比较阿拉比卡），其香气较低，风味单一，苦味显着，所以并没有大面积商用。

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